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  • 2017.04.08
  • 宿泊

プラザ人気朝食メニュー「がね」のご案内

プラザ人気朝食メニュー「がね」のご案内

皆様こんにちは☆


突然ですが、貴方様の故郷の味は何ですか?


「三ツ星シェフが作った料理より、実家のご飯が食べたい」
「帰省したら必ず〇〇を食べたい」

誰にでも忘れられない、故郷の味ってありますよね(*´▽`*)♪


わが街鹿児島にも、豚骨、鶏飯、さつま揚げなど
故郷の味はてんこ盛り!

中でも代表格と言われるのが、
さつま芋のかき揚げ「がね」です。


「がね」は揚げた形が蟹(かに、鹿児島弁でがね)に似ていることから、
このように呼ばれています。


正月料理や子供のおやつ、晩酌の肴など、
老若男女に好まれています。


家庭によって製造方法が異なる「がね」。
今回特別に当館朝食での作り方を大公開いたします(^_^)/


鹿児島県産さつま芋(紅はるか、紅さつま)と
鹿児島県産ニンジンを千切りにします。


さつま芋を塩水に10分さらします。
塩水にさらす事で、揚げた時に色鮮やかなさつま芋に仕上げます。

塩水にさらしたさつま揚げをしばらく流水。


具材を〇〇と混ぜあわせ(企業秘密m(__)m)、
小指第二関節程の長さに成形し、
170度で約3分揚げて完成です。


そのままでも美味しいですが、当館朝食では
鹿児島県産の甘~い醤油、中濃ソース、塩、ポン酢で食べられます。


故郷を思い出す懐かしい味「がね」を、
当館の朝食で是非ご賞味下さいませ。


追伸、がねは人気メニューゆえ、売り切れる場合もございます。
予めご了承下さいませ。


【プラザホテル天文館 笑顔の朝食】
■営業時間 6:30~9:30
■料金   一般800円 小学生以下400円

【今、話題!?のかごしまプラザホテル天文館 打ち出の小槌ムービー】

https://youtu.be/STezzb-ADYE

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